Mar i muntanya de festa! Espectacular plat típic català que sorprendrà als teus convidats.
Etiqueta: Vi Ranci
El vi ranci encara es pot trobar a granel. Jo el compro a Verema i Collita, a la plaça Joanic. És un vi sec (no té gust a ranci!) Si no en trobes, hi ha alguna empresa que n’envasa com a vi per a cuinar.
Espatlla de porc rostida
Una súper espatlla per a quan tinguis contínuament!
Arròs a la llauna amb ceps i salsitxes
Recepta d’arròs amb salsitxes, ceps, patates i cigrons, acabat a la llauna per aconseguir un arròs ben cruixent i saborós!
Pollastre a l’allet
Una recepta ràpida i molt gustosa, amb tota la força de l’all però sense perdre el gust del pollastre.
Suquet de Corball
Recepta de Suquet de Corball, un peix de carn ferma i molt gustós i amb poques espines.
Ànec amb espècies
Ànec amb espècies, cuinat sencer al forn, sobre un llit de verdures
Pollastre amb xocolata
Cuinar amb xocolata és una mica perillós… pots fer un plat addictiu!!! Això si, respecta les quantitats o quedarà massa dolç. Aquest pollastre va quedar molt bo, no vam deixar ni una gota de salsa.
Sípia amb patates
Una altre de sèpia! Aquesta, però, és més ràpida, no tant elaborada com les Sepionetes farcides amb carxofes, però també molt i molt bona. I a sobre la pots tenir feta i escalfar-la sense perdre ni sabor ni textura. Fantàstica!
Bacallà de quaresma
Una recepta molt elaborada, però molt i molt bona, amb tot el millor de la nostre cuina. El Bacallà amb les carxofes i les panses, quina gran combinació!
Calçots farcits (pífia!!!)
Una recepta molt i molt elaborada, dels germans Torres, que hauré de tornar a fer a veure si aconsegueixo un resultat millor…
Fricandó
Fricandó de vedella amb cama-secs, falsos moixernons. Una recepta de llarga elaboració però molt i molt bona i típica catalana!
Moniatos estofats
Aquesta recepta de tardor fa que els moniatos, tradicionalment fets al caliu, es converteixin en un plat principal per a un sopar en el que no hagis tingut temps de cuinar res (en el ben entès de que els tens fets a la nevera!) Necessites: Moniatos Cebes, tallades a galls no massa petits (a octaus)…