Turbot amb cloïsses

Avui he fet un plat que és molt senzill, però és molt i molt bo! El turbot és un peix que m’agrada molt… Només es necessita un Turbot, net i tallat a tires transversals, alls, una o dues guindilles, julivert i les cloïsses. Sal i oli. Un raig de vi blanc també hi ajudarà!