Pollastre a l’allet

Una recepta ràpida i molt gustosa, amb tota la força de l’all però sense perdre el gust del pollastre.

Pollastre fregit (ràpid)

Un pollastre molt ràpid de fer, molt saborós i sucós, i que conserva tots els seus sucs. No dubtis a fer-lo!

Pollastre amb xocolata

Cuinar amb xocolata és una mica perillós… pots fer un plat addictiu!!! Això si, respecta les quantitats o quedarà massa dolç. Aquest pollastre va quedar molt bo, no vam deixar ni una gota de salsa.

Calçots farcits (pífia!!!)

Una recepta molt i molt elaborada, dels germans Torres, que hauré de tornar a fer a veure si aconsegueixo un resultat millor…

(Quasi) Paella

Dic “quasi” paella per què ningú es posa d’acord en quina hauria de ser la paella original, la mare de les paelles… Segur que hi falta el garrafot i la bajoca, però la resta crec que s’hi pot assemblar molt… L’avantatge sobre els arrossos que fem normalment a Catalunya és que no porta ceba, i…

Pollastre de Nadal

A casa el moment més important del Nadal és la Nit de Nadal, que sempre hem celebrat seguint la tradició del nostre pare, una variant del Christkindl (nen Jesús), amb ales d’àngel (la foto de l’esquerra) que deixa els regals sota l’arbre i fa sonar una campana quan marxa per avisar que ja es pot…

Pollastre forn!

És molt senzill, només cal forn, el pollastre, vi ranci i sal i pebre… Avui hi he afegit una mica de tòfona ratllada, que fa més festa, tot i que el sabor que aporta no és estrictament necessari.