Suquet de Corball

Recepta de Suquet de Corball, un peix de carn ferma i molt gustós i amb poques espines.

Sípia amb patates

Una altre de sèpia! Aquesta, però, és més ràpida, no tant elaborada com les Sepionetes farcides amb carxofes, però també molt i molt bona. I a sobre la pots tenir feta i escalfar-la sense perdre ni sabor ni textura. Fantàstica!

Truita de patates

La truita de patates és un altre d’aquells plats, com la paella, en els que cada recepta és diferent i, a més a més, la de casa, la millor! Doncs aquí va la meva… Ingredients (per a picar unes 8 persones) Patates (avui 800gr) Ceba, la meitat que de patata (avui 400gr) Ous, un per…

Marmitako

Normalment durant la setmana mengem el que hem cuinat durant el cap de setmana, però el Marmitako s’ha de fer al moment, ja que si no el bonítol quedarà massa cuit; només necessita dos minuts! Una bona opció pot ser fer tot el procès fins al moment d’afegir el bonítol (amb tonyina també es pot…