Ossobuco

Osobucco, una recepta que mai falla! Excel·lent de gust i de textura..

Remenat de Camagrocs

Els camagrocs són farragossos de collir (tot i que creixen en colònies) i de netejar (són tant petits que acumulen molta sorra i molsa). Però recent collits fan una olor espectacular i remenats amb ou, queden molt bons!

Galtes de Porc a la Bourguignon

Doncs això, també en podríem dir galtes al vi negre, però queda més interessant Bourguignon! El que no faré és traduir el mot per Borgonyesa… Tot i que la cocció és llarga, és fàcil; la escalfor ho fa tot. I una bona cassola, això si… Necessites: Quatre galtes de porc. La recepta original les demana…