Risotto de ceps

Un risotto fàcil de fer, sense complicacions, amb tot el gust dels ceps i la melositat del parmesano i la mantega. Un gran recurs!

Arròs de Llamàntol

Recepta d’arròs de llamàntol amb ceps, caldós, amb tot el gust del mar i una mica de la terra. Boníssim!

Ou “farcit” de gambes i ceps

Aquest ou el vaig veure fer a en Dario Barrio, en un programa de ja fa uns quants anys, en el que ell competia contra un aficionat a la cuina, elaborant (o interpretant) els dos el mateix plat. A vegades guanyava l’aficionat, però en aquest cas va guanyar sense discusió en Dario Barrio. La proposta…

Arròs amb confit d’ànec i bolets

Ens agrada molt el confit d’ànec; el mengem normalment només escalfat al forn, amb unes patates confitades en el seu greix, i està tant i tant bo que no cal fer-hi res més. Avui però m’he animat a fer servir el confit d’ànec per a fer un arròs. I com que estem a la tardor…