Sepionetes farcides amb carxofes

Aquestes sèpies petites queden espectaculars! Donen una mica de feina, però certament valen la pena. La recepta original és d’en Santi Santamaria, tot i que no la he seguit del tot ja que vaig comprar els ingredients de memoria i en vaig canviar alguns… Però han quedat molt i molt bones. Pels amants de les carxofes!

Scotch eggs

Aquest any passat (el 2015!) he anat sovint a Norfolk, Anglaterra, una regió on s’hi menja molt bé, fet que no em deixa de sorprendre, amb molt bons restaurants… La majoria son “inn”, hotels de poques habitacions amb cuina de proximitat i cerveses artesanals, en edificis vells però mantinguts amb pulcritud, taules de fusta y…

Calamar farcit

Farcir un calamar és d’allò més entretingut… i bo!!! Trobaràs milers de receptes, cadascuna amb un farciment diferent; busca la que més t’agradi, però no et compliquis… menys és més! Ingredients: Un bon calamar. A casa sempre n’hem fet un de gran, però també en pots fer de petits i posar-ne un per a cada…