Risotto de ceps

Un risotto fàcil de fer, sense complicacions, amb tot el gust dels ceps i la melositat del parmesano i la mantega. Un gran recurs!

Arròs amb confit d’ànec i bolets

Ens agrada molt el confit d’ànec; el mengem normalment només escalfat al forn, amb unes patates confitades en el seu greix, i està tant i tant bo que no cal fer-hi res més. Avui però m’he animat a fer servir el confit d’ànec per a fer un arròs. I com que estem a la tardor…