Risotto de ceps

Un risotto fàcil de fer, sense complicacions, amb tot el gust dels ceps i la melositat del parmesano i la mantega. Un gran recurs!

Arròs de Llamàntol

Recepta d’arròs de llamàntol amb ceps, caldós, amb tot el gust del mar i una mica de la terra. Boníssim!

Arròs amb cloïsses

Avui hem fet arròs amb cloïsses. És un arròs molt fàcil, molt bo i, com tots els arrossos, les nenes se’l mengen molt a gust. Prova’l! Necessites: Cloïsses, tres o quatre per persona si són grans com aquestes. Arròs, uns 80 grams per adult, 30 o 40 pels petits. 1 gra d’all. 1 ceba gran….

(Quasi) Paella

Dic “quasi” paella per què ningú es posa d’acord en quina hauria de ser la paella original, la mare de les paelles… Segur que hi falta el garrafot i la bajoca, però la resta crec que s’hi pot assemblar molt… L’avantatge sobre els arrossos que fem normalment a Catalunya és que no porta ceba, i…

Arròs amb confit d’ànec i bolets

Ens agrada molt el confit d’ànec; el mengem normalment només escalfat al forn, amb unes patates confitades en el seu greix, i està tant i tant bo que no cal fer-hi res més. Avui però m’he animat a fer servir el confit d’ànec per a fer un arròs. I com que estem a la tardor…