Aguacate con huevo y beicon

Un aguacate ligeramente cocinado, relleno con un huevo poché y envuelto en beicon… ¿qué más puedes pedir?

Alcachofas con almejas

Hoy para comer, un plato para desintoxicar después de tantos excesos (si consigues no untar pan!) y como preparación para la última cena… del 2015! Necesitas: Alcachofas, un par por persona (y una para cada niña!) Almejas, hoy son grandes, así que dos o tres por persona. Si son pequeñas, tres o cuatro. Un par…

Calamar relleno

Rellenar un calamar es de lo más entretenido… y bueno!!! Encontrarás miles de recetas, cada una con una farsa diferente; busca la que más te guste, pero no te compliques… menos es más! Necesitas: Un buen calamar. En casa siempre hemos usado uno grande, pero también puedes usar pequeños y poner uno por comensal. Hoy…

Dorada a la sal (a la media sal!)

Cocinar un buen pescado a la sal es seguramente la mejor manera de hacerlo para conservar al máximo su gusto. Además, presenta una ventaja muy interesante, y es que el tiempo de cocción no es (demasiado) crítico; se puede mantener caliente en la capa de sal unos minutos (mientras tomáis el aperitivo o el primer plato), y su textura no se verá afectada.