Coca Anne

el

En Francesc és un bon cuiner i millor amfitrió. Vam passar un cap de setmana a casa seva a Gòsol, i per preparar un sopar ràpid, tant de fer com de menjar, ens va preparar una Coca Anne, seguint una recepta de la Mireia Carbó. És fàcil de fer, hi pot participar tota la familia, i està realment bona!!! Tant bona que en vam fer dos dies seguits!

Admet moltes variacions, per exemple la mostassa, el tipus de formatge o fins i tot la base, que pot ser de pizza o Brisa, tot i que amb la de full queda molt cruixent.

Fes-ne la teva versió i a veure què us sembla!

Ingredients:

 

  • Una base de pasta de fullCoca_Anne (2)
  • Mostassa
  • Formatge Cheddar (tot i que només tenim formatge de fondre per a bikinis…)
  • Tomàquets madurs
  • Herbes aromàtiques
  • Sal

Elaboració:

  1. Estén la base de pasta de full a la safata del forn, tot mantenint el paper encerat per evitar que s’enganxi, i amb una forquilla fes-hi força forats per evitar que pugi massa… Posa a escalfar el forn a 180º a dalt i a baix.
  2. Fes una capa de mostassa, cobrint tota la massa. Ajuda’t d’una cullera per la part convexa per exendre la mostassa uniformement. No siguis escàs!
  3. Ara posa una capa de formatge
  4. Talla els tomàquets a rodanxes de mig centímetre de gruix, molt uniformes per a que la cocció sigui homogènia, i posa una capa contínua al damunt del formatge.
  5. Finalment, cobreix abundantment amb herbes aromàtiques
  6. I ja està! Quan vegis que la massa ja és ben feta per les vores, tirant a marrò fosc, ja la pots servir! Bon profit! 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s